Come Esercitiamo con l'Educazione Alimentare
La parola "dieta" non è prevista nel nostro lavoro. Parliamo infatti di "Educazione Alimentare" proprio perché la nostra metodologia non fa parte di un lavoro specifico come ad esempio la dieta dimagrante, la dieta per diabetici, la dieta disintossicante, ma appunto mira proprio a prevenire quelle ed altre problematiche specifiche. Ovviamente se un problema già sussiste, si cercherà di tentare di attenuarne i sintomi specifici, oppure di farli convivere con la persona ma nel modo più naturale possibile. Se invece disturbi specifici non ve ne sono, si potranno prevenire l'insorgere di disagi che durante la nostra vita potrebbero facilmente manifestarsi. Addirittura potremmo riuscire a "ritardare" il processo precoce di invecchiamento in quanto quello che mangiamo durante il corso della nostra vita, influisce sulla nostra salute generale oltre l'80%.
Il nostro lavoro inizia con una anamnesi personale per capire meglio la vostra vita alimentare svolta sin ora, capire meglio eventuali problematiche più o meno radicate, ed eventuali disturbi già presenti o latenti.
Insieme si procede ad una educazione verso un alimentazione più corretta, che non sarà ne pesata ne restrittiva, solo diversa dalle normali consuetudini alimentari che oggigiorno, per diversi motivi, tutti noi abbiamo. Naturalmente i risultati derivati da un variare assolutamente non repentino dalle "normali" abitudini, porterà a risultati gratificanti e quasi immediati sotto vari aspetti, quali ad esempio una maggiore energia vitale, un immagine più sana ed una pelle più depurata, una mente più limpida e leggera, un fisico più tonico e flessibile, oltre a ciò che si è detto in precedenza.
Quindi, dopo un colloquio, assieme si valuteranno i vostri gusti, e le vostre abitudini alimentari (cosa piace; cosa non piace; orari dei pasti; attività fisica svolta......).
Infine si potrà procedere ad una stesura di un prospetto alimentare appropriato e specifico per la persona, da seguire per una fase non inferiore ai 30 giorni, nei quali sono previste ulteriori incontri di controllo e di valutazione per ottimizzare al meglio il nuovo programma alimentare. Uno studio di proteine, grassi e carboidrati bilanciati, e una corretta valutazione ottimale delle calorie necessarie per l'attività svolta dalla persona sono di notevole importanza per la massima resa del regime alimentare appropriato. Questo aspetto è la nostra ricerca per voi. Ma è solo un 50% del lavoro da svolgere, in quanto il resto è demandato alla vostra volontà nel cambiare abitudini non solo alimentari ma spesso anche di vita.
Se dovesse diventare difficile mantenere costante nel tempo un alimentazione varia ma assai diversa, noi consigliamo sedute di Counseling (vedi sezione apposita) per aiutarvi a comprendere ciò che è meglio per voi.
